Ingredienti per Fettine di vitello con cipolle e olive
- cipolla rossa
- farina
- fettine di vitello
- olio
- olive verdi snocciolate
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fettine di vitello con cipolle e olive
Fettine di vitello con cipolle e olive, una ricetta.
La ricetta Fettine di vitello con cipolle e olive è un piatto tipico della cucina italiana, che si ispira alle tradizioni culinarie della cucina toscana. Il piatto che consiste in fettine di vitello stufate con cipolle e olive verde, crea un abbinamento di sapori unico, tipico della cucina italiana. Si possono gustare da soli o accompagnati da unainsalata verde fresca.
- Taglia la cipolla rossa a fettine sottili e condiscila con un po’ di olio, quindi falla soffriggere a fuoco lento fino a che diventa trasparente.
- Copri la cipolla con un coperchio e mescola le fettine e la petiole con un po’ di sale.
- Taglia le fettine di vitello a fettine sottili e falle saltare in una pentola, soffrigitile a fuoco alto con olio e poi falle saltare a fuoco basso fino a che sono dorate.
- Aggiungi gli olive verdi snocciolate e il prezzemolo della cipolla e continua a cottura fino a quando il vino e le olive saranno completamente consumati, mescolando di tanto in tanto.
- Spennella le manciate di fettine di vitello nelle farine ed impiattali.
- Spennella le manciate di fettine di carne e il prezzemolo, mescolarli a fuoco medio, usciranno dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
