Fettine di vitello al formaggio roquefort [videoricetta]

La ricetta FETTINE DI VITELLO AL FORMAGGIO ROQUEFORT [videoricetta] è un vero e proprio piatto francese, classico della gastronomia. Questa ricetta è nata nel IV secolo d.C., quando i gesuiti portarono in Europa il vino bianco e lo sugar, che vennero utilizzati per creare il famoso formaggio. Il gusto tipico di questo piatto è ottenuto dalla combinazione del formaggio Roquefort, del vino bianco e della salsa Tabasco, che creano un’armoniosa miscela di sapori.

• Inizia tagliando le fettine di vitello in modo che siano dello spessore di 1 cm.
• è importante utilizzare carne di alta qualità, quindi controlla che il vitello sia fresco e di buona qualità.
• Soffriggi l’aglio in padella con olio d’oliva e sale.
• Aggiungi il formaggio Gorgonzola e lo spacca con un cucchiaio in modo da renderlo più facoltoso da amalgamare con il sugo.
• Piega le fettine di vitello sulla carne dell’altro lato per incorniciare il formaggio.
• Rimetti il vino bianco nella padella e bagna il tutto immergendo le fettine di vitello.
• Aggiungi il formaggio Roquefort e lo amalgami con il sugo utilizzando un cucchiaio.
• Rimmi il tutto sulla griglia e cuoci fino a quando le fettine di vitello sono cotti al fine di ottenere il grado di cottura desiderato.
• Sale e pepa alle fettine di vitello e servile con la salsa Tabasco.

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