La ricetta Fettine di vitello ai semi di sesamo si ispira alla cucina orientale, dove il vitello è spesso marinato e cotto in padella con aromi piccanti e croccanti. Il piatto presenta un contrasto di consistenze tra la tenerezza della carne e la croccantezza dei semi di sesamo tostati, per un’esperienza gustativa vivace e piacevole.
- Passa le fettine di vitello tra farina, sale e pepe.
- Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Fai dorare le fettine di vitello per circa 2 minuti per lato, fino a quando non sono ben rosolate.
- Aggiungi i semi di sesamo tostati alla padella e mescola delicatamente per farli insaporire.
- Servi le fettine di vitello calde, guarnite con i semi di sesamo e accompagnale con un contorno di riso o verdure saltate.
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