La ricetta FETTINE DI POLLO AL BRANDY
Questo piatto ha origini francesi e presenta un equilibrio tra il dolce profumo del brandy e la croccantezza della carne di pollo. È un ottimo incontro per un pranzo o una serata con amici, in cui il piatto può essere servito come secondo o come antipasto.
Preparazione
- Prendi il petto di pollo e taglialo a fettine sottili; salali con sale e pepe.
- In una padella con olio d’oliva extra-vergine, soffriggi le carote e i fagiolini fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungi la farina e cuoci per 1-2 minuti, mescolando continuamente, finché la mistura non diventa dorata.
- Aggiungi le fettine di pollo e cuoci fino a quando non saranno cotti da tutte le parti; aggiungi 2-3 cucchiai di brandy e fai saltare la carne.
- Servi il FETTINE DI POLLO AL BRANDY caldo, accompagnato da verdure o contorni del tuo gusto.
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