La ricetta Fettine di bovino alla pizzaiola è un piatto gustoso e saporito che unisce il sapore della carne bovina con quello della salsa di pomodoro e delle olive nere. Questo piatto è ideale come secondo o come piatto unico, accompagnato da un buon pezzo di pane fatto in casa o da una porzione di purea di patate.
La preparazione delle Fettine di bovino alla pizzaiola prevede alcuni passaggi semplici:
- Infarinare le fettine di bovino e rosolarle in olio da entrambe le parti.
- Sfumare le fettine con il vino e lasciare evaporare lentamente.
- Profumare le fettine con aglio sbucciato e tagliato fine, quindi unire la salsa di pomodoro, un bicchiere di acqua calda, origano, basilico tagliuzzato, olive nere e prezzemolo.
- Aggiustare di sale e pepe, quindi cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, girando ogni tanto.
Una volta pronte, le Fettine di bovino alla pizzaiola vanno servite calde, possibilmente accompagnate da un buon contorno o da un pezzo di pane fatto in casa. Il sapore della salsa di pomodoro e delle olive nere si abbina perfettamente con la carne bovina, creando un piatto davvero delizioso.
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