La ricetta Fettine con porcini e mozzarella
Il piatto è un omaggio all’Italia centrale, dove la semplicità e la qualità delle materie prime sono alla base di un gustoso e rilassante pasto. Le fettine con porcini e mozzarella sono un’accoppiata ideale per uno spuntino o una cena in famiglia, le cui sfumature di gusto e di profumo trasportano il commensale in un paesaggio campestre d’estate.
Preparazione
- Mescola gli ingredienti: fettine di vitello, funghi porcini, mozzarella, olio, pancetta, sale.
- Sodate la pancetta in una padella con un po’ d’olio, poi aggiungi le fettine di vitello e cuoci per 3-4 minuti per lato.
- Aggiungi i funghi porcini e cuoci per altri 2-3 minuti, quindi adagi le fettine su un piatto da portata.
- Sormontate con mozzarella e condite con sale.
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