Ingredienti per Fette biscottate rustiche all’ olio di oliva, sesamo e lievito madre
- farina manitoba
- lievito
- miele
- olio d’oliva extra-vergine
- sale
- semi di sesamo
- semola
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fette biscottate rustiche all’ olio di oliva, sesamo e lievito madre
La ricetta FETTE BISCOTTATE RUSTICHE ALL’ OLIO DI OLIVA, SESAMO E LIEVITO MADRE nasce come tradizione in alcune regioni italiane, dove il pane rustico e le farine locali sono elementi fondamentali. Le Fette Biscottate ottenute con questa ricetta si caratterizzano per la croccantezza del fuori e la morbidezza del dentro, arricchite dal sapore intenso di olio di oliva extravergine e dalla dolcezza del miele. Gustati semplici al mattino o farciti con salumi, formaggi o frutta, sono un accompagnamento versatile che sa valorizzare sia un aperitivo che una colazione.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina manitoba e il lievito.
- Aggiungere il miele, l’olio d’oliva extravergine e il sale.
- Incorporare gradualmente acqua, lavorando l’impasto con le mani finché non diventa liscio ed elastico.
- Formare una palla con l’impasto, coprirlo con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per almeno due ore.
- Stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato formando un rettangolo sottile.
- Spolverizzare la superficie con semola e semi di sesamo.
- Tagliare il rettangolo in strisce quadrate.
- Disporre le fette su una teglia leggermente oliata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché non sono dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
