La ricetta Fette biscottate bicolori è un piatto dolce italiano tipico della tradizione settentrionale, molto diffuso specialmente nella prima metà del XX secolo. Questa ricetta presenta un bicchiere di birra e non il bicchiere di vino tipica del sud. I sapori tipici sono molto dolci con la presenza del miele, tipico di tutta la cucina italiana.
Ricetta
- Unisci in un contenitore il cacao, farina, farina 00, farina integrale, sale e zucchero, ribatti bene fino a ottenere un prodotto omogeneo. In seguito, aggiungi il riso e ribatti.
- In un altro contenitore, scalda il miele con un po’ di olio caldo.
- Unisci il composto dolce al composto amaro e ribatti novamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci il lievito chimico e ribatti la miscela una volta ottenuto un composto omogeneo.
- Amalgama la miscela in una superficie spessa.
- Dividi la miscela in quadratini di circa 4 cm
- Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti.
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