Fette biscottate alla curcuma e zenzero

La ricetta Fette biscottate alla curcuma e zenzero è un’interpretazione originale di un classico della colazione. La curcuma e lo zenzero, spezie molto diffuse in cucina asiatica, donano un gusto caldo e leggermente piccante a queste fette biscottate. Perfette da accompagnare a una bevanda calda o da inserire in un brunch più saporito, offrono un tocco di originalità e benessere alla giornata.

Mescola in una ciotola la farina, la farina integrale, il lievito di birra, il lievito e un pizzico di pepe nero.
Aggiungi il miele di acacia, l’olio d’oliva extra-vergine e l’acqua tiepida. Inizia a impastare con una forchetta, poi trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata.
Impasta per circa 10 minuti, fino ad ottenere un impasto morbido e elastico. Incorpora infine la curcuma in polvere e lo zenzero grattugiato.

Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa 2 ore.
Stendi l’impasto in una sfoglia sottile e ricava delle fette biscottate con un coltello o un tagliapasta.
Disponi le fette su una teglia leggermente unta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché non saranno dorate.

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