La ricetta Fette biscottate rappresenta un classico dell’Italia settentrionale, in particolare della regione del Nord-Ovest. Questo piatto tradizionale è caratterizzato da un sapore delicato e da una texture friabile, ottenuta grazie all’utilizzo di due tipi di farina e allo zucchero. Le Fette biscottate sono spesso servite durante le merende o le colazioni, accompagnate da caffè, latte o té.
- Inizia lavorando il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova, il tuorlo d’uovo e il latte, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setaccia le farine e il lievito di birra.
- Unisci le due miscele e impasta fino a ottenere un composto elasticooo.
- Lascia lievitare l’impasto per circa un’ora in un luogo tiepido.
- Dividi l’impasto in due parti e stendi ognuna in un foglio sottile.
- Cuta le fette e disponile su una placca da forno.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a doratura.
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