La ricetta Fetta al latte allo yogurt ricetta (senza lattosio) è un classico piatto italiano che risale alla tradizione delle famiglie rurali, dove era presente in ogni paese e regione. Questa ricetta è caratterizzata da sapori delicati e pastosi, tipici del latte e dello yogurt. Di solito viene servito in estate, come colazione o spuntino, o anche come dessert.
- Prendiamo 120g di farina 00 e 20g di farina integrale, unite a 2 tuorli d’uovo e a 1 cucchiaio di zucchero.
- Aggiungiamo 100ml di latte e mescoliamo bene per ottenere un composto omogeneo.
- Inseriamo 10g di cacao amaro e 5g di scorza di limone, quindi mescoliamo ancora per assicurare la distribuzione regolare degli ingredienti.
- Facciamo riposare il composto per 30 minuti, quindi lo stendiamo su una superficie di lavoro leggermente infarinata.
- Formiamo un foglio sottile e lo stendiamo su un vassoio, utilizzando una spatola per allestire la fetta.
- Lasciamo la fetta riposare nel frigorifero per almeno 2 ore.
- Per concludere, la ricetta prevede di spolverare la superficie della fetta con 20g di soia e 20g di panna, e poi di cospargere con 50g di yogurth e un cucchiaio di miele.
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