La ricetta Feta salad con anguria olive nere e menta è un piatto tipicamente mediterraneo, nasce dall’unione delle sapienti combinazioni di sapori delle città costiere greche. Questo piatto è spesso servito come contorno o come piatto unico durante i pasti estivi, in compagnia di amici e familiari.
La combinazione di dolcezza della anguria, di acidità del limone e della feta, di intensità del pepe e dell’olio d’oliva, è un trionfo del gusto. La menta fresca aggiunge un tocco di freschezza e il sale e il pepe ne esaltano i sapori.
- Inizia a preparare il piatto tagliando la cipolla e l’anguria a pezzi sottili.
- Messa da parte la cipolla, aggiungi l’anguria al piatto e spezza le olive nere in due.
- A parte, taglia la feta a pezzi grossolanamente.
- In una jarra, miscela l’aceto balsamico e l’aceto di mele in parti uguali.
- Sposa l’olio d’oliva extra-vergine e il succo di limone al mix di aceto e mescola bene.
- Unisci la cipolla, l’anguria, le olive e la feta al mix di aceto e condisci con sale e pepe nero.
- Coperta la insalatiera con della pelliccia e metti in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di combinare.
- Prima di servire, aggiungi una spolverata di menta fresca e serve.
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