La ricetta Feta con ceci al sugo di pomodoro ha le sue radici nella cucina mediterranea, dove la semplicità degli ingredienti si unisce alla ricchezza di sapori. Questo piatto è caratterizzato dal gusto dolce e leggermente acidulo dei pomodori, dalla sapidità della feta, dalla consistenza croccante dei ceci e dal profumo intenso del basilico e dell’aglio. Solitamente servito come piatto unico o antipasto, è ideale per un pranzo estivo o una cena leggera.
- Condite gli aglio con olio di oliva e peperoncino tritato finemente.
- Aggiungete i pomodori tagliati a cubetti e fateli rosolare fino a quando non saranno morbidi.
- Riducete il fuoco e aggiungete la polpa di pomodoro, mescolando bene.
- Incorporate i ceci e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
- Aggiungete il basilico fresco tritato e regolate di sale.
- Sciogliete la feta in panna o acqua calda, creando una salsa cremosa.
- Servite il piatto caldo, guarnendo con la salsa di feta e qualche fogliolina di basilico fresco.
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