La ricetta Ferratelle abruzzesi croccanti al cacao è un classico della tradizione abruzzese. Questo piatto è originario della regione Abruzzo, in particolare della zona di Chieti. Le ferratelle sono solitamente gustate come dolce o snack durante le feste e le riunioni familiari.
Le ferratelle abruzzesi croccanti al cacao sono note per il loro sapore croccante e il profumo intenso del cacao. Questa versione è ottenuta aggiungendo il cacao alla classica ricetta delle ferratelle.
- Inizia mescolando la farina 00 e lo zucchero in una ciotola grande.
- Aggiungi le uova e l’olio di semi di girasole, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi il rum e mescola bene.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e taglia le ferratelle con un’apposita macchina o un coltello.
- Fai cuocere le ferratelle in una padella antiaderente fino a quando non sono croccanti e dorate.
- Scola le ferratelle su carta assorbente e servile spolverate di cacao.
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