Ingredienti per Felice anno con il calendario del cibo italiano
- cotechino
- fonduta
- lenticchie
- parmigiano
- patate
Preparazione della ricetta
Come preparare: Felice anno con il calendario del cibo italiano
La ricetta Felice Anno con il Calendario del Cibo Italiano è un klassico piatto tipico italiano, tradizionalmente servito durante le feste e le celebrazioni. Il caldo, cotto in una normale casseruola, rappresenta un mix di sapori e aromi, dalle patate morbide e croccanti, alla carne di cotechino appena saltata, passando per la delicatezza delle lenticchie. La fonduta di parmigiano reggiano apporta un’altrove di freschezza e croccantezza.
- Togliete il pellicciolo esterno alle lenticchie e lessatele in acqua bollente salata per circa 20-25 minuti.
- Raschiate le patate eLessale loro in acqua bollente salata per circa 20-25 minuti.
- Scaldate una casseruola con un po’ di olio d’oliva, aggiungete la carne di cotechino in pezzi e fate andare fino a che non è ben cotta.
- Aggiungete le lenticchie lessate alle carni e fate andare per un paio di minuti.
- A questo punto incorporate le patate bollite, la fonduta di parmigiano e mescolate bene.
- Ricoprite il piatto con l’impasto e inserite nella forno caldo per circa 20-25 minuti, o fino a che il cibo non è cotto e ben tiepido.
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