La ricetta Fegato impanato al curry è una combinazione di saporite note speziate e una crosta dorata, perfetta per chi ama i secondi gustosi. Il piatto si caratterizza per la leggera piccantezza del curry che, mescolato alla panatura, dona un tocco esotico al fegato, rendendolo morbido all’interno e croccante all’esterno. Si gusta tradizionalmente caldo, spesso accompagnato da contorni verdurati o una semplice insalata. Il sapore intenso del curry si sposa bene con la tendenza amara del fegato, bilanciando il tutto con equilibrio.
- Sbatti un uovo con una forchetta, aggiungi sale, pepe e una generosa quantità di curry.
- Immergi le fettine di fegato nell’uovo sbattuto per far assorbire il composto in modo uniforme.
- Copri il fegato con pane grattugiato, premi leggermente con le mani per far aderire la panatura.
- Riscalda l’olio in una padella antiaderente, friggi le fettine fino a quando non sono dorate e croccanti.
- Scola il fegato su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
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