La ricetta Fegato alla veneziana è un piatto tradizionale che unisce i sapori intensi del fegato con la dolcezza della cipolla e la sapidità dell’aceto. Questo piatto è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti, ma il risultato è incredibilmente gustoso e autentico.
La ricetta Fegato alla veneziana è caratterizzata dai sapori decisi del fegato, equilibrati dalla delicatezza della cipolla e dall’acidità dell’aceto. Solitamente, questo piatto viene gustato come secondo piatto, accompagnato da un contorno di riso o polenta.
- Pulisco il fegato della pellicina che lo riveste.
- Taglio le cipolle a fettine sottilissime e le faccio appassire con un po’ di olio e burro.
- Quando sono appassite, aggiungo le acciughe, il fegato a fette e l’aceto.
- Cucino per max 5 minuti.
- Aggiungo sale e pepe a piacere.
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