La Fegato alla veneziana, un piatto tipico della tradizione gastronomica veneziana, è un’antica ricetta che risale ai tempi della Repubblica di Venezia. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori intensi e aristocratici, dati dalla fusione di ingredienti nobili come il fegato di vitello e il vino bianco. Solitamente, il Fegato alla veneziana viene servito come secondo piatto in un contesto elegante, come ad esempio in un ristorante o in un menu di festa.
- Prendi un cucchiaio di olio e disponi i 2 cipollotti tritati nel fondo di un piatto.
- Aggiungi il pepe e il sale e mescola bene.
- Ciò sono gli ingredienti della nostra Fegato alla veneziana, non è esagerato dire che questo piatto è il miglior esempio di come il fegato e la carne di vitello possano essere abbinati in modo eccezionale.
- Il fegato tritato e gli speck tritati salteranno un pochino nella salsa fatta con l’alloro, il vino bianco e il sale.
- La polpa di vitello sarà ben cotta e tendera.
<li’na fine, gustare il nostro piatto con un cucchiaio di pane tostato e un po' di olio.
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