Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Trita finemente la cipolla e la cipolla bianca e soffriggili in un tegame con il burro fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi il fegato di vitello tagliato a fettine sottili e cuocilo per alcuni minuti fino a quando non sarà rosolato.
- Unisci alle cipolle e al fegato le noci tritate e il prezzemolo fresco, e condisci il tutto con sale, pepe e un velo di aceto di vino rosso.
- Servi il Fegato alla veneziana caldo, eventualmente accompagnato da polenta o risotto.
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