Fegatini e cuori aromatizzati

Per realizzare la ricetta Fegatini e cuori aromatizzati nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

fegatini e cuori aromatizzati
Category secondi piatti

Ingredienti per Fegatini e cuori aromatizzati

  • alloro
  • cipolla
  • farina
  • fegatini
  • riso
  • rognoni
  • rosmarino

Preparazione della ricetta

Come preparare: Fegatini e cuori aromatizzati

La ricetta fegatini e cuori aromatizzati è un classico della cucina italiana, originaria del centro-sud del paese. Il suo sapore intenso e ricco, regalato dalla combinazione di fegatini, cuori di bue e una selezione di erbe aromatiche, la rende ideale per una cena autunnale o invernale in compagnia.

Prepara un soffritto con una cipolla tritata finemente.

Aggiungi alloro e rosmarino spezzettati, facendo rosolare leggermente.

Inserisci i fegatini e i cuori, asciugati accuratamente.

Falò rosolare per qualche minuto, sfumando con un po’ di vino bianco.

Aggiungi farina e mescola energicamente per ottenere una crosticina gustosa.

Cuoci con un brodo vegetale caldo, coperto, aggiustando di sale ed eventualmente pepe.

Fai cuocere fino a quando i fegatini sono morbidi ma ancora leggeri.

A cottura ultimata, servi i fegatini e cuori aromatizzati su un letto di riso pilaf o patate lesse.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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