La ricetta Fazzoletti alla cannella: una sfiziosa colazione o merenda!
Questa ricetta tradizionale, diffusa in Europa soprattutto nelle festività, prevede dei morbidi fazzoletti che sprigionano il delicato aroma della cannella. Gustati al momento della colazione o della merenda, potranno accompagnare una calda tazza di tè o caffè.
- Mescola le due farine e l’uvetta, tenendoli separati dal resto dell’ambiente di preparazione.
- Scalda fino a quando raggiunge il punto di infusione un vetro e ricoprirlo di una soffice pellicola di sciroppo d’acero.
- Unisci l’uvetta al mappamondo e versa la miscela tra le due farine.
- Lascia riposare il composto per circa 15 minuti.
- Condisci il composto con cannella prima della cottura.
- Ritaglia la fetta di burro e stendine sopra il composto per una durata di circa 5 minuti.
- Utilizza un tostapane impostando al giusto grado di cottura per circa 4 minuti, per creare forme regolari.
- Condisci infine il fazzoletto con un generoso strato di bicarbonato e cuoci per 4 minuti, fino a quando non acquista un aspetto dorato.
- Impila i fazzoletti con un po’ di pazienza, aggiungendo un filo di acqua tiepida.
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