La ricetta Favette sarde è un piatto tipico della Sardegna, isola italiana nota per la sua rica tradizione culinaria. Questa deliziosa ricetta è legata alle tradizioni contadine dell’isola, dove le fave erano un alimento base per la popolazione rurale. Le Favette sarde sono un’espressione dei sapori autentici della Sardegna, con il sapore dolce delle fave unite al salato delle sarde.
- Soffriggere la cipolla in strutto finché non è morbida e trasparente.
- Aggiungere la pancetta a dadini e farla rosolare fino a quando non è croccante.
- Unire le fave sgranate e farle cuocere per alcuni minuti, aggiungendo sale q.b.
- Aggiungere le sarde sgocciolate e farle cuocere per un paio di minuti.
- Mescolare il tutto e servire caldo.
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