La ricetta Favette di Carnevale è un dolce tipico della tradizione italiana, originario del Lazio. Questo dolce fritto, a forma di piccola frolla, è caratterizzato da un sapore delicato e armonioso, con note di anice e rum. Viene consumato soprattutto durante il periodo di Carnevale, come spuntino o dessert accompagnato da un caffè.
- In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero semolato.
- Aggiungi l’anice e il liquore, mescola bene.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina 00 e il lievito per dolci.
- A poco a poco, incorpora la farina alla miscela di uova, mescolando con delicatezza.
- Aggiungi il burro a pezzetti, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stampa la pasta in forma di piccoli dischetti.
- Friggi le Favette di Carnevale in olio bollente, fino a doratura.
- Scola le favette e spolverizzale con zucchero a velo.
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