La ricetta Fave verdi è un contorno delizioso e semplice da preparare, ideale per accompagnare i principali piatti della stagione. Le fave fresche, ricche di proteine e fibre vegetali, sono un ingrediente di stagione che si cucinano in tempi abbastanza brevi. La loro cottura in olio d’oliva e maggiorana dona un sapore intenso e delicato, simile a un piatto classico della tradizione contadina.
- Privarle del nasello e tagliarle a fette sottili.
- Soffriggere la cipolla con 3 cucchiai di olio extravergine finché non diventa leggermente appassita.
- Cuocere le fave in forno a fiamma medio bassa per 20 minuti, aggiungendo la cipolla e la maggiorana.
- Impiattare e servire.
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