La ricetta Fave fresche ricetta con guanciale: fatte in padella
La Fave fresche ricetta con guanciale: fatte in padella è un piatto tipico dell’Italia centrale, in particolare della zona umbra, dove le fave fresche sontuose e il guanciale crudo creano un’armonia di sapori unica. Tradizionalmente questo piatto viene servito come antipasto o contorno, in occasione di feste e celebrazioni.
Preparazione
- Iniziare facendo il trito delicato delle cipolle con il pepe nero e un pizzico di sale.
- Appena avviato il trito, aggiungere le fave fresche, lavate e sbucciate, e mescolare delicatamente.
- Aggiungere il guanciale di maiale tagliato a striscioline e farlo rosolare leggermente.
- Quindi unire il tonno fresco, ridotto a pezzetti e mescolare delicatamente.
- Ultimare la preparazione facendo rosolare il tutto in padella con un po’ d’olio d’oliva e un pizzico di sale.
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