La ricetta Fave dei morti – ricetta tradizionale Umbra è un dolce tipico dell’Umbria, legato alla tradizione dei “Festa dei Morti” che si celebra il 1 e 2 novembre. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e speziati, ottenuti mediante l’utilizzo di ingredienti come cannella, scorza di limone e mandorle. Solitamente, le Fave dei morti vengono gustate durante le festività dei Morti, accompagnate da un buon vino e da momenti di convivialità con la famiglia e gli amici.
- Tritare le mandorle e mescolarle con la farina, lo zucchero e la cannella. Aggiungere le uova e lavorare il composto finché non risulti omogeneo.
- Inserire il burro morbido e mescolare fino a quando il composto non risulti uniforme.
- Aggiungere la scorza di limone e la vanillina. Amalgamare il tutto.
- Fare riposare il composto per almeno 30 minuti.
- Fare delle palline con il composto e disporle su una teglia imburrata.
- Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando le Fave dei morti non siano dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
