La ricetta Fave dei Morti (fave dolci alle mandorle degli Ognissanti) è un dolce tradizionale italiano, originario della regione centro-meridionale, legato alla festività degli Ognissanti. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e nutrizionale, grazie all’abbinamento delle fave con le mandorle. Di solito, le Fave dei Morti vengono gustate durante le feste degli Ognissanti, in occasione della commemorazione dei defunti.
Per preparare le Fave dei Morti, segui questi passaggi:
- Togli le bucce dalle fave e lasciale essiccare;
- In una ciotola, mescola insieme farina, farina 00 e farina di mandorle;
- Aggiungi lo zucchero a velo, la cannella e il burro fuso al composto di farina;
- Unisci le uova e la grappa, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo;
- Aggiungi le fave, le mandorle e i pinoli all’impasto;
- Forma dei piccoli cilindri con l’impasto e infarinali con la maizena;
- Fri gli ingredienti in forno a 180°C per 20 minuti;
- Sforma le Fave dei Morti e lasciale raffreddare prima di servirle.
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