Fave dei morti

La ricetta Fave dei Morti è un dolce tipico del periodo di commemorazione, nato per accompagnare il pranzo dei defunti. Le fave, ingrediente principale, si sposano perfettamente con il cacao e il sapore dolce-speziato derivante dalle spezie che ne arricchiscono il gusto. Questo piatto si presta a essere gustato in occasione di pranzi in famiglia o in momenti di raccoglimento e riflessione.

La preparazione di questa ricetta è semplice e avvincente, quasi meditativa. Si parte dalla lavorazione delle fave, che vengono snocciolate e immerse in un abbraccio di aromi. Seguono i passaggi finali, in cui l’impasto si trasforma in deliziosi bocconcini morbidi che profumano la casa.

* Sciogli il cioccolato in un bagno maria, lasciandolo raffreddare leggermente.
* Mescola le fave con lo zucchero e le spezie, incorporando gradualmente il cioccolato fuso.
* Forme le fave in piccoli dischetti o pallini, e disponili su una teglia.

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