La ricetta fattet hummus فتتة حمص è un piatto tradizionale palestinese che combina sapori e textures unici. Questo piatto è spesso servito come antipasto o snack, e la sua preparazione è particolarmente apprezzata per la sua capacità di riunire persone attorno alla tavola.
La fattet hummus فتتة حمص è una ricetta che solitamente include ingredienti come ceci, pane, pinoli e varie spezie. Il piatto è noto per il suo sapore ricco e cremoso, grazie all’uso dell’hummus, e per la croccantezza data dai pinoli tostati.
Per preparare la fattet hummus فتتة حمص:
- Inizia tostando i pinoli e mettendoli da parte.
- Copri le freselle con un po’ d’acqua di cottura dei ceci, poi sbriciolale con le mani.
- Aggiungi l’hummus pronto alle freselle sbriciolate e mescola bene.
- Disponi il composto in un piatto fondo da portata.
- Sopra, spalma uno strato di hummus ancora.
- Guarnisci con i pinoli tostati e i ceci.
In Palestina, una variante di questa ricetta include anche carne macinata cotta con cipolla e olio d’oliva, aggiungendo un tocco di sapore unico al piatto.
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