La ricetta Fataya di carne senegalese è un piatto autentico e saporito originario del Senegal, dove viene tradizionalmente servita durante le feste e le celebrazioni. Questa deliziosa ricetta si caratterizza per la sua miscela di sapori intensi, tra cui aglio, cipolla, peperoncino e salsa di pomodoro, che si combinano perfettamente con la carne macinata di maiale e manzo. La Fataya è un piatto forte e sostanzioso, ideale per coloro che amano il sapore deciso della carne e delle spezie.
Per preparare la Fataya, inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida e lascialo riposare per 10 minuti. Nel frattempo, mescola la farina con il latte, l’olio d’oliva extra-vergine e il sale.
- Unisci il lievito sciolto al composto di farina e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la cipolla tritata, l’aglio schiacciato e il peperoncino tritato e mescola bene.
- Incorpora il macinato di maiale e manzo, le salsicce, i peperoni rossi tritati e la salsa di pomodoro.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti prima di dividerlo in piccole porzioni.
- Inforna le Fataya in forno caldo a 200°C per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorate.
- Servile calde, guarnite con prezzemolo fresco e olio di semi di girasole.
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