Farrotto con cavoletti di bruxelles e prosciutto crudo

La ricetta Farrotto con cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo nasce dalla tradizione italiana, in particolare dal nord, dove il farro è un ingrediente molto utilizzato. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e aromatici, che si sposano perfettamente con il contesto autunnale e invernale. Il farrotto è una variante del più noto risotto, ma utilizza il farro al posto del riso, conferendogli una consistenza e un sapore unici.

Il farrotto con cavoletti di Bruxelles e prosciutto crudo è un piatto che richiede una preparazione attenta e meticolosa. Si inizia tritando finemente la cipolla e l’aglio, che vengono poi soffritti nel burro fino a quando non sono dorati. Successivamente, si aggiungono i cavolini di Bruxelles tagliati a metà e si lasciano cuocere per alcuni minuti.

• Si aggiunge il farro e si mescola bene per farlo tostare leggermente.
• Si versa il vino bianco e si lascia evaporare completamente.
• Si aggiunge il brodo vegetale caldo un po’ alla volta, mescolando costantemente.
• Quando il farro è cotto, si aggiunge il prosciutto crudo tagliato a strisce sottili e si mescola bene.
• Si stagiona con sale, pepe e parmigiano grattugiato.
• Infine, si guarnisce con prezzemolo tritato fresco.

Per completare la ricetta, è importante seguire i passaggi con attenzione e utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.