Ingredienti per Farro risottato con cavolo nero
- aglio
- brodo
- cavolo nero
- crusca
- farro
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Farro risottato con cavolo nero
Nato dalla sapiente combinazione di un cereale intero, il farro, con la delicatezza del cavolo nero, questo piatto conquista con la sua semplicità e il suo gusto autentico.
Perfetto per una cena invernale, avvolge con la sua calda intensità e sa sorprendere per la sua versatilità, adattabile a infiniti abbinamenti e gustosissimi condimenti.
Preparare questa ricetta è un piacere per tutti i sensi. Intiepidendo il farro in un soffritto di aromi, si sprigiona un profumo irresistibile che preannuncia un’esplosione di sapori.
Il cavolo nero, con la sua texture croccante e il sapore leggermente amaro, si sposa in modo armonioso con la consistenza cremosa del risottino, creando una sinfonia di contrasto e raffinatezza.
Ingredienti principali:
* Farro
* Cavolo nero
* Pomodorini
* Cipolla
* Aglio
* Tè verde (facoltativo)
**
- Inizia preparando un soffritto leggero di cipolle e aglio.
- Aggiungi il farro e tostatelo brevemente per esaltare il suo aroma.
- Sfuma con un bicchiere di vino bianco per un tocco di freschezza.
- Porta a ebollizione il brodo vegetale e aggiungilo gradualmente al riso, mescolando con costanza.
- Cuoci fino a quando il farro risulterà cremoso ma con un lieve dente.
- Mescola delicatamente con il cavolo nero saltato in padella.
- Conditi con una spolverata di pepe nero e una guarnizione di prezzemolo.
per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa
