La ricetta Farro con gamberi e surimi offre un connubio di sapore di mare e leggerezza, perfetto come piatto freddo estivo. L’equilibrio tra il croccante del farro lesso, il delicato gusto dei gamberi e la freschezza del surimi viene arricchito dalla dolcezza della mozzarella e dall’infusi di aglio e prezzemolo. Ideale per momenti conviviali, questo piatto rapido e raffinato si distingue per la sua semplicità e la capacità di unire salute e piacere al palato.
Per prepararlo, inizia cuocendo il farro in acqua salata, poi scolalo e fallo raffreddare. Intanto, in una ciotola mescola l’olio con prezzemolo tritato, un dente d’aglio schiacciato, i gamberi sgusciati, i surimi tagliati a pezzi e i ciliegi di mozzarella. Lascia macerare in frigorifero per 20 minuti. Aggiungi il farro raffreddato, mescola bene e mantieni in frigo fino al momento di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
