La ricetta Farro al lime, curcuma ed erbette aromatiche è un inno alla semplicità e alla freschezza, con le sue origini nascoste tra le tradizioni mediterranee. Perfetto come contorno leggero o piatto unico vegetariano, questo secondo si distingue per la sua nota amarognola di lime che si sposa perfettamente con la dolcezza del farro e la profusione aromatica di erbe aromatiche.
- Sciacqua il farro sotto acqua corrente fino a renderlo limpido.
- In una pentola capiente, porta a bollore abbondante acqua salata.
- Aggiungi il farro, riducendo il fuoco e lasciando cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando non sarà cotto al dente.
- Nel frattempo prepara il condimento tritando finemente le erbe aromatiche : basilico, maggiorana, prezzemolo, rosmarino, salvia e timo.
- Scolatura il farro e trasferiscilo in una ciotola capiente.
- Aggiungi il condimento di erbe fruttate, la curcuma, un filo d’olio e il succo di lime.
- Mescola delicatamente per amalgamate gli ingredienti.
- Aggiusta con sale a piacere e servi caldo o freddo.
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basilico, curcuma, erbe aromatiche, farro, lime, maggiorana, olio, prezzemolo, rosmarino, sale, salvia, timo
