La ricetta Farine senza glutine preparate in casa offre una soluzione innovativa per chi cerca di evitare il glutine nella propria dieta. Questo piatto versatile apre le porte a una varietà di creazioni culinarie, dalle più semplici alle più particolari.
Le Farine senza glutine preparate in casa hanno un sapore delicato e leggermente dolce, derivato dai legumi e cereali utilizzati. Sono ideali per preparare pasta, dolci e altri prodotti da forno, offrendo un’alternativa salutare e gustosa.
Per preparare le Farine senza glutine preparate in casa, segui questi passaggi:
- Frulla i legumi (fagioli azuki verdi, lenticchie rosse, piselli spezzati) e i cereali (sorgo, teff) fino ad ottenere una polvere fine.
- Disponi la polvere su un foglio di alluminio o in una teglia.
- Inforna in forno a 90°-100° per 3 ore, o a 120° per 4 ore se si utilizza un forno a legna.
- Lascia raffreddare e frulla nuovamente la polvere per ottenere una farina sottilissima.
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