La ricetta Farinata patate e cipolle rappresenta una variante saporita e rustica della tradizionale farinata ligure.
Tipica della cucina italiana, questa ricetta si distingue per la morbidezza della farina di ceci e la nota dolcezza delle patate, bilanciata dalla croccante fragranza delle cipolle.
Perfetta per un pranzo veloce o un cena leggera, la Farinata patate e cipolle può essere gustata calda o tiepida, accompagnata da una fresca insalata mista.
Tipica della cucina italiana, questa ricetta si distingue per la morbidezza della farina di ceci e la nota dolcezza delle patate, bilanciata dalla croccante fragranza delle cipolle.
Perfetta per un pranzo veloce o un cena leggera, la Farinata patate e cipolle può essere gustata calda o tiepida, accompagnata da una fresca insalata mista.
Inizia pela e taglia finemente le cipolle.
Sbuccia e taglia le patate a cubetti di circa 1 cm.
Scalda abbondante olio extra vergine d’oliva in una padella capiente.
Soffriggi le cipolle fino a renderle morbide e trasparenti.
Aggiungi le patate e cuocile a fuoco medio per circa 10 minuti, rigirandole di tanto in tanto.
Spolvera le patate con un pizzico di paprika e un generoso sale.
Insaporisci il tutto con un filo di olio extra vergine d’oliva a crudo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
