Ingredienti per Farinata di ceci
- farina di ceci
- olio
- rosmarino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Farinata di ceci
La ricetta Farinata di ceci è un piatto tradizionale originario della Liguria, Italia, dove viene spesso servita come antipasto o contorno. La sua particolare commistione di sapori, che vede protagonisti la farina di ceci, il rosmarino e il sale, crea un perfetto equilibrio tra il gusto leggermente amaro dei ceci e la freschezza del rosmarino.
Ecco come preparare la **Farinata di ceci
- Miscela in una ciotola la farina di ceci con un po’ di acqua tiepida, fino a formare un composto cremoso e omogeneo.
- Affettate il rosmarino fresco e aggiungetelo al composto di ceci, mescolandolo bene.
- Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e mescolate novamente.
- Salate il composto e mescolate per ultimo volta.
- Versate il composto in una teglia e fate cuocere in forno a 200°C per 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e il composto sarà solido.
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