Farifrittata ai cavoletti di bruxelles

Originaria della tradizione culinaria italiana, la Farifrittata è un piatto versatile che si presta alle più diverse combinazioni di ingredienti. In questo caso, i cavoletti di Bruxelles rappresentano l’ingrediente stella di questa deliziosa ricetta, carichi di sapori fragranti grazie all’abbinamento con spezie come il cumino e il rosmarino. Il piatto si presta ad essere servito come seconda portata nelle giornate più calde dell’anno.

Ecco come preparare la ricetta:

• Cuoci i cavolini di Bruxelles a fuoco lento con un po’ di olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe, fino a quando non sono teneri; mettili da parte.
• Facciamo soffriggere aglio, carote, broccoli, cavolfiore e porri in un’ampia padella con olio d’oliva extra-vergine, poco sale e pepe.
• Aggiungi i cavoletti di Bruxelles precedentemente cotti e mescola bene per amalgamare; continua a cuocere per alcuni minuti.
• In un’altra padella, scalda un filo d’olio d’oliva extra-vergine e versaci il tempo necessario la pastella; cuoci fino a quando non sarà dorata e lucida.
• Poi cuoci il composto con il cavoletto di Bruxelles e le verdure soffritte, aggiungendo spezie come cumino e rosmarino a piacere.
• Infine, aggiungi la pastella cotta e cuoci ulteriormente per alcuni minuti, a fiamma bassa.
• Pronto il tuo Farifrittata ai Cavoletti di Bruxelles! Servilo caldo per un’esperienza culinaria indimenticabile.

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