La ricetta Farfallette al salmone affumicato è un piatto gustoso e raffinato che unisce la delicatezza del salmone affumicato con la cremosità della panna e il sapore leggero della passata di pomodoro. È un piatto che solitamente viene gustato come primo corso. Questa ricetta è facile da preparare e può essere servita in poco tempo.
Per preparare il piatto, segui questi passaggi:
- Inizia facendo rosolare dell’aglio con un filo d’olio in una padella, poi eliminatelo.
- Aggiungite il salmone a pezzetti e rigiratelo bene con un cucchiaio di legno fino a quando il pesce cambia colore.
- Aggiungete il vino bianco e fate sfumare.
- Unite la passata di pomodoro, aggiustate di sale e, se desiderato, un cucchiaino raso di zucchero. Fate cuocere per 5-10 minuti.
- Incorporate la panna, mescolate bene e togliete dal fuoco.
- Scolate le farfalle al dente e conditele con il sugo ottenuto, amalgamando bene.
- Servite il piatto caldo.
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