La ricetta Farfalle senza glutine è un classico della tradizione italiana, preparato con ingredienti semplici ma di alta qualità. Il sapore tipico è delicato e leggero, adatto a essere condito con le doti personali di olio, aglio e peperoncino. Questo piatto è spesso servito come prima portata in una tavola festosa o come piatto unico in un giorno di relax.
- fry l’olio d’oliva in un pentolino e aggiungi un pizzico di sale:
- aggiungi la farina e mescola velocemente con una frusta per creare un composto omogeneo;
- aggiungi le uova e mescola bene per assicurarti che siano bene incorporati;
- aggiungi la pasta fresca e mescola delicatamente per non danneggiare la pasta;
- forma un impasto compattato e lascia riposare per 30 minuti;
- stendere l’impasto sulla superficie di lavoro e tagliarla in strisce sottili;
- producere le farfalle usando un impasto di pasta e un taglio preciso.’
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