La ricetta Farfalle risottate al tonno e pomodorini gratinati è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle regioni mediterranee. Questo delizioso piatto unisce i sapori del tonno fresco con la dolcezza dei pomodorini e la cremosità delle farfalle risottate. Solitamente viene gustato durante le serate estive in compagnia di amici e familiari, accompagnato da un buon vino bianco.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Cuoci le farfalle in acqua salata fino a quando non saranno al dente, poi scolale e mettile da parte.
- In un tegame, soffriggi l’aglio e lo scalogno in olio fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi il tonno sbriciolato e il tonno al naturale, mescolando bene.
- Unisci i pomodorini tagliati in quarti e il brodo, portando a bollore.
- Aggiungi le farfalle cotte e mescola bene, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere per 5 minuti.
- Unisci il prezzemolo tritato, l’origano e i capperi, mescolando bene.
- Trasferisci il tutto in una teglia da forno, cospargendo di pangrattato e sale grosso.
- Inforna a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non sarà gratinato.
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