La ricetta Farfalle pasta e fiori zucchine e zafferano è un piatto tipico dell’estate, quando le zucchine sono fresche e profumate. Originario del Mediterraneo, questo piatto è caratterizzato da sapori leggeri e freschi, che si sposano perfettamente con la pasta fresca e i fiori di zucchina. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è un’ottima scelta per tutte le occasioni in cui si desidera un piatto leggero e rinfrescante.
- Comincia a preparare la pasta fresca, seguendo le istruzioni per la lavorazione della farina e delle uova.
- In un’altra pentola, scalda dell’olio con aglio e erbe aromatiche, fino a quando l’aroma non sarà ben percepibile.
- Aggiungi le zucchine a fiori e cuoci fino a quando non saranno morbide e leggermente caramellate.
- Mescola le zucchine con la pasta fresca, aggiungendo sale, prezzemolo e un pizzico di zafferano.
- Assaggia e regola di sapore, eventualmente aggiustando di sale e zafferano.
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