Farfalle di pasta fresca (ricetta)

Per realizzare la ricetta Farfalle di pasta fresca (ricetta) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Farfalle di pasta fresca (ricetta)

Ingredienti per Farfalle di pasta fresca (ricetta)

carotecipollaolioolio d'oliva extra-verginepasta frescapasta tipo farfallepasta tipo farfallinesemolauovavino

Preparazione della ricetta

Come preparare: Farfalle di pasta fresca (ricetta)

La ricetta Farfalle di pasta fresca (ricetta) nasce dalla tradizione italiana, dove la pasta fresca è sinonimo di genuinità e artigianalità. Questo piatto, gustoso e versatile, si caratterizza per l’intricato intreccio di sapori delicati, con un’avvolgente nota di carote e cipolla, che si sposano alla perfezione con la pasta fresca. Ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, è un’esplosione di semplicità e genuinità.

  • Lava e taglia a cubetti le carote e la cipolla.
  • In una padella capiente, scaldare olio e far soffriggere la cipolla e le carote.
  • sfumare con un bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare.
  • In una ciotola, mescolare la semola con le uova e aggiungere un pizzico di sale.
  • Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
  • Stendere l’impasto con un mattarello e tagliarlo con un taglia-pasta a forma di farfalle.
  • Cuocere la pasta in acqua bollente salata per qualche minuto.
  • Scolare la pasta e condirla con il sugo di carote e cipolla.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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