La ricetta Farfalle con zucchina e sesamo è un piatto semplice e gustoso dalla chiara herencia mediterranea. L’abbinamento fra la pasta con una delicata crema di zucchine e il contrasto sapido del sesamo crea un’esplosione di profumi e sapori. La ricetta si presta ad essere un contorno leggero, un primo piatto rapido da preparare o un accompagpagnamento sapiente per verdure grigliate.
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata.
- Lava e taglia le zucchine a cubetti.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi le zucchine e cuoci fino a quando saranno tenere.
- Aggiungi quest’ua po’ di acqua di cottura della pasta alle zucchine.
- Tieni caldo a fuoco basso.
- Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con le zucchine.
- Mescola delicatamente per incorporare il sugo.
- Cospargi con sesamo tostato e servi.
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