Farfalle con wurstel e piselli

Il piatto Farfalle con wurstel e piselli è un classico della cucina italiana, originario del Nord Italia. È caratterizzato da sapori intensi e aromatici, che si sposano perfettamente con la freschezza dei piselli. Questo piatto viene gustato solitamente durante le giornate fredde dell’autunno e dell’inverno, quando la cucina richiede piatti più sostanziosi e confortevoli.

• Soffriggere la cipolla in una grande padella finché non è morbida e trasparente.
• Aggiungere il concentrato di pomodoro e l’olio, mescolando bene per creare un composto denso e sfizioso.
• Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente, poi scolarle e tenerle da parte.
• Aggiungere i wurstel tagliati a rondelle nella padella con il composto di cipolla e pomodoro, e cuocere per 2-3 minuti.
• Unire le farfalle cotte alla padella con i wurstel, aggiungendo anche i piselli sbollentati. Mescolare bene per distribuire i sapori uniformemente.
• Regolare il sale a piacere e servire immediatamente.

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