La ricetta Farfalle con salmone e zucchini è un primo piatto semplice e veloce da preparare, ideale per un pranzo o una cena leggera. Questo piatto unisce i sapori delicati del salmone affumicato e degli zucchini freschi con la cremosità della panna, creando un’esperienza gustosa e armoniosa. Viene solitamente gustato con un vino fresco bianco secco.
Per preparare le Farfalle con salmone e zucchini, occorre:
- Tritare finemente a mano o con un mixer la cipolla, aglio e prezzemolo.
- Far rosolare il trito con l’olio in una padella.
- Aggiungere il salmone e gli zucchini a pezzetti, mantecare bene e sfumare con il vino bianco secco.
- Cuocere la pasta in acqua salata bollente.
- Saltare le farfalle nel sugo preparato.
- Servire con una spolverata di pepe nero e prezzemolo tritato.
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