La ricetta Farfalle con la prima zucchina del2020 è un piatto fresco e leggero, perfetto per l’inizio dell’estate. Questo piatto trae origine dalla tradizione italiana di combinare la pasta con le verdure fresche stagionali. Le farfalle, con la loro forma accattivante, si sposano bene con la delicatezza della prima zucchina del 2020, creando un piatto armonioso e gustoso. Viene solitamente gustato come primo corso in un pasto estivo.
- Tagliare le zucchine a fette sottili e metterle da parte.
- Cuocere la pasta tipo farfalle in abbondante acqua bollente salata fino a che è al dente, poi scolarla e metterla da parte.
- Soffriggere le zucchine in padella con un po’ d’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungere i funghi a pezzi nella padella e cuocerli fino a che sono teneri.
- Unire la pasta cotta alla padella con le zucchine e i funghi, aggiungendo formaggi grattugiati.
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