La ricetta FARFALLE CON FETA E OLIVE GRECHE
Questo delizioso piatto di farfalle è un classico della cucina mediterranea, originata dall’Italia meridionale. I sapori tipici di questa ricetta includono la freschezza delle olive greche e la salinità del feta, abbinati alla gentilezza della farfalle al forno. Si tratta di un piatto perfetto per un pranzo estivo o uno spuntino veloce, che può essere ampiamente personalizzato per soddisfare gli gusti di ogni componente.
Preparazione:
- Portate a ebollizione una pentola di acqua salata e fate cuocere le farfalle per circa 8-10 minuti al dente, poi scolatele e tenetele da parte.
- Nel frattempo, affettate i pomodori e li mettete insieme a alcune gocce d’olio, il peperoncino e un cucchiaio di origano.
- In una padella, scaldare un cucchiaio di olio e aggiungere le olive snocciolate per 2-3 minuti; quindi aggiungete la feta tagliata a cubetti, mescolando delicatamente.
- Unito i pomodori e aggiungi la miscela al fondo di pomodoro pre-cotto. Mescola delicatamente.
- Unite le farfalle ai pomodori e insaporite con una buona dose di origano e sale per sapore. Fate cuocere per 5 minuti a calore moderato.
- Mantecare con un po di olio e il peperoncino e aggiungere le farfalle per 5 minuti.
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