La ricetta Farfalle con crema di ricotta e spinacino è un piatto gustoso e cremoso che unisce sapori delicati e freschi. Originario della cucina italiana, questo piatto è solitamente gustato durante la stagione estiva o come alternativa leggera alle ricette più tradizionali. La combinazione di formaggi, pasta e verdure dona un tocco di eleganza e semplicità.
- Tagliare i pomodorini a metà e metterli da parte.
- Cuocere la pasta tipo farfalle in abbondante acqua bollente salata fino a raggiungere il giusto grado di cottura, quindi scolarla.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con un po’ di formaggio grana.
- In una padella, cuocere gli spinacini con un filo d’olio extravergine d’oliva fino a farli appassire.
- Unire la pasta cotta alla crema di ricotta e formaggio, mescolando bene.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e mescolare delicatamente.
- Servire immediatamente, guarnendo con foglioline di spinacino fresco se desiderato.
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