La ricetta Farfalle con carciofi e zucchina è un piatto tipico della cucina italiana, ideale per gli amanti del fresco e del verde. Questo delizioso piatto si ispira ai sapori e ai colori della natura, ragion per cui è spesso servito in estate, quando i carciofi e le zucchine sono alla loro massima stagionalità.
Preparazione
- Prendi 12 farfalle e cuocile al dente in acqua salata, poi scolala e riducile in basso.
- Taglia 2 cipolle in piccoli pezzi e sofritile in 3 cucchiai di olio con 2 cloves di aglio tritati finemente.
- Aggiungi 2 carciofi lesati e tagliati a pezzi e 2 zucchine sbucciate e tagliate a pezzi. Cefellare per 5 minuti.
- Spremi il succo di un limone e aggiungi un pizzico di pepe bianco. Mescolare bene.
- Unisci le farfalle cotti alle verdure e dressing e mescolare bene per combinare i sapori.
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